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Origem do Açafrão em Estigma Molineta:
De origem oriental, o açafrão já era utilizado como matéria-prima de perfumes na antiga Grécia e na Roma imperial. Seu cultivo foi introduzido na Espanha no século X, de onde migrou para os demais países mediterrâneos. Para que o cultivo do açafrão se dê em condições satisfatórias, o solo deve ser poroso e bem ventilado e a temperatura, amena. A coleta das flores se realiza no outono, ocasião em que os estigmas são separados e torrados. A obtenção de um quilo de açafrão demanda noventa mil flores, o que determina seu alto custo. O plantio do açafrão é generalizado na Espanha, França, Itália e Irã. Narrado em espanhol, este belo filme conta um pouco da História desta especiaria milenar, a mais cara do mundo atual.
Os Benefícios do Açafrão em Estigma Molineta:
O açafrão tem componentes biotácticos com poderosas propriedades medicinais. O açafrão é a especiaria que dá a cor amarela ao caril, usada na Índia há milhares de anos como especiaria e erva medicinal. O açafrão tem poderes anti-inflamatórios naturais, aumenta a capacidade antioxidante do corpo. Ele reduz o risco de doenças do coração e previne o cancro.
Peso: 1gr
Tabela Nutricional Quantidade por porção 1gr
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VD |
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Valor calórico |
5Kcal |
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Carboidratos |
1 g |
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Proteínas |
0 g |
0 |
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Gorduras totais |
0 g |
0 |
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Sódio |
0 mg |
0 |
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